规范用词熏制
英文翻译smoked-curing
名词定义鱼品用木材（屑）烟熏或涂布熏液的加工方法。
所属学科水产 > 水产品保鲜及加工
名词审定水产名词审定委员会
见载刊物《水产名词》 科学出版社
公布时间2002年