规范用词盐渍平衡
英文翻译salting equilibrium
名词定义盐渍过程结束时，鱼体组织液的食盐浓度与卤水中的食盐浓度基本达到动态平衡的状态。
所属学科水产 > 水产品保鲜及加工
名词审定水产名词审定委员会
见载刊物《水产名词》 科学出版社
公布时间2002年