规范用词轻盐腌
英文翻译light salting
名词定义用盐量低于水产品原料重量20%的腌制法。
所属学科水产 > 水产品保鲜及加工
名词审定水产名词审定委员会
见载刊物《水产名词》 科学出版社
公布时间2002年