规范用词二十碳五烯酸
英文翻译eicosapentaenoic acid;EPA
名词定义含20个碳原子和5个双键的不饱和脂肪酸，有抗血栓作用。海洋鱼类富含。
所属学科水产 > 水产品保鲜及加工
名词审定水产名词审定委员会
见载刊物《水产名词》 科学出版社
公布时间2002年