规范用词可溶性蛋白氮
英文翻译extractable protein nitrogen
名词定义可溶于稀盐水的蛋白质氮。
所属学科水产 > 水产品保鲜及加工
名词审定水产名词审定委员会
见载刊物《水产名词》 科学出版社
公布时间2002年