规范用词熟蚝豉
英文翻译boiled-dried oyster
名词定义牡蛎肉的煮干品。
中文又称海蛎干
所属学科水产 > 水产品保鲜及加工
名词审定水产名词审定委员会
见载刊物《水产名词》 科学出版社
公布时间2002年