规范用词鱼腥味
英文翻译fishy odour
名词定义鱼类含有的氧化三甲胺、δ-氨基戊酸等成分产生的特殊气味。
所属学科水产 > 水产品保鲜及加工
名词审定水产名词审定委员会
见载刊物《水产名词》 科学出版社
公布时间2002年