海味品
规范用词
海味品
英文翻译
seafood
名词定义
产自海洋的水产食品。
所属学科
水产
>
水产品保鲜及加工
名词审定
水产名词审定委员会
见载刊物
《
水产名词
》 科学出版社
公布时间
2002年
水产品保鲜及加工 的上级学科
水产
海味品 相关科技名词
滴出液
drip
复冻
re-freezing;double freezing
冰晶
ice crystal
最大冰晶生成带
zone of maximum ice crystal formation
蛋白质冷冻变性
protein freeze denaturalization
冷藏
refrigerated storage
干耗
moisture loss
冷冻食品T-T-T
T-T-T of frozen food
食品冷冻工艺
food refrigeration technology
冷库
cold storage
冷[藏]链
cold chain
实用冷藏期
practical storage life
冷冻水产品
frozen fish;frozen aquatic products
冷冻食品
quick freezing food
冷冻熟食品
precooked frozen food
冷冻小包装
frozen dressed fishery products
冻全鱼
frozen whole fish
冻鱼段
frozen fish block
冻鱼片
frozen fish fillet
冻虾仁
frozen skinless shrimp
冻无头对虾
frozen headless prawn
冻有头对虾
frozen prawn with head-on
化学保鲜
chemical preservation
脱氧剂
deoxidant
保水剂
water-keep agent
防腐剂
preservative
防霉剂
mould-proof agent
抗氧化剂
antioxidant
气调贮藏
controlled atmosphere storage
改性气体贮藏
modified atmosphere storage
辐照保藏
radiation preservation
辐照杀菌
radiation sterilizing
辐照剂量
radiation dose;dosage of radiation
干制品
dried product
生干
drying fishery products without pretreatment
风干
air drying
晒干
sun drying
煮干
drying boiled aquatic products
熏干
smoking drying
[冷]冻干[燥]
freeze-drying;lyophilization