规范用词淀粉酶
英文翻译amylase
名词定义能水解淀粉、糖原和有关多糖中的O-葡萄糖键的酶。
所属学科生物化学与分子生物学 > 酶
名词审定生物化学与分子生物学名词审定委员会
见载刊物《生物化学与分子生物学名词》 科学出版社
公布时间2008年