规范用词酒炙
英文翻译stir-frying with wine
名词定义将净药材或切制品，加酒拌匀，闷透，置锅内，用文火炒至规定程度时，取出放凉的酒制方法。
所属学科中医药学 > 中药学 > 炮制
名词审定中医药学名词审定委员会
见载刊物《中医药学名词》 科学出版社
公布时间2004年