规范用词模拟蟹肉
英文翻译imitation crab meat
名词定义以鱼糜为主要原料，加入蟹提取物和香精制成风味和外观类似蟹腿肉的食品。
所属学科水产 > 水产品保鲜及加工
名词审定水产名词审定委员会
见载刊物《水产名词》 科学出版社
公布时间2002年