规范用词热力致死时间
英文翻译thermal death time;TDT
名词定义在任何已知温度下杀灭食品内某种微生物所需的时间。
所属学科水产 > 水产品保鲜及加工
名词审定水产名词审定委员会
见载刊物《水产名词》 科学出版社
公布时间2002年