规范用词盐水冻结
英文翻译brine freezing
名词定义用盐水作冷却介质冻结食品的方法。
所属学科水产 > 水产品保鲜及加工
名词审定水产名词审定委员会
见载刊物《水产名词》 科学出版社
公布时间2002年