规范用词直接冻结法
英文翻译direct freezing
名词定义使制冷剂直接与食品接触进行冻结的方法。
所属学科水产 > 水产品保鲜及加工
名词审定水产名词审定委员会
见载刊物《水产名词》 科学出版社
公布时间2002年