规范用词脱乙酰甲壳质
英文翻译chitosan
名词定义甲壳质在高温和浓碱作用下脱去大部分乙酰基后的产物，有抗霉菌、促愈合、抗凝血、降血脂作用。
中文又称脱乙酰壳多糖
所属学科海洋科学技术 > 海洋技术 > 海洋生物技术
名词审定海洋科学名词审定委员会
见载刊物《海洋科学名词》 科学出版社
公布时间1989年